Siete pronti alla crisi?

Segnalo un interessante articolo (in inglese) sulla definizione di strategie per il richiamo di prodotti ortofrutticoli negli Stati Uniti: si basa sulle procedure del Food&Drug Administration (FDA) ma può essere applicabile anche per le imprese europee.

Picnic e barbecue sicuri

Il Ministero della Salute italiano ha pubblicato un vademecum con le 10 regole da osservare per un'alimentazione sicura in estate, la stagione in cui le infezioni alimentari sono più frequenti. Sono riportati anche consigli per la preparazione e il consumo di cibi durante pic-nic, barbecue ed escursioni.

In Regno Unito le analisi dei residui sono pubbliche

Ogni mese l'autorità governativa britannica "Consumer Safety and European Policy" effettua e rende pubbliche le analisi chimiche sui campioni di ortofrutta, per gruppi di prodotto. Sono adesso disponibili on-line le analisi effettuate in giugno 2009 per l'uva e le pere, dove non sono stati riscontrati residui superiori ai limiti di legge. Viene riportata l'origine, la marca e il luogo di campionamento.

USA: lattuga richiamata

Lo specialista statunitense di verdure Tanimura & Antle, grazie al sistema di tracciabilità interna in tempo reale, ha richiamato un lotto di lattuga romana distribuito in 29 stati di USA e Canada il 20 luglio 2009. Il ritiro è stato disposto in seguito a un'analisi condotta dal Wisconsin Department of Agriculture, risultata positiva alla salmonella. (Fonte: The Packer). La società ne ha dato notizia sul proprio sito Internet, pubblicando anche le foto della tipologia di prodotti ritirati e le etichette di tracciabilità.

Uvetta ai solfiti negli USA

Il responsabile agricoltura dello stato di New York (USA) ha informato che Maya Overseas Foods, Inc (New York, USA) sta ritirando le confezioni di uvetta "Maya Overseas Foods Golden Raisin" dopo che erano stati rilevati solfiti non dichiarati in etichetta. Il ritiro è stato annunciato dopo che analisi pubbliche di routine ne avevano rilevato la presenza.

Pistacchi ritirati negli USA

Wirth's Nutcracker Sweet ha iniziato un ritiro volontario di pistacchi per un potenziale rischio di contaminazione da salmonella. All'iniziativa ha dato riscontro anche l'autorità governativa statunitense FDA. Le confezioni 258 confezioni oggetto di ritiro erano state distribuite per una vendita di beneficenza nel Michigan nel periodo novembre-dicembre 2008.

Italia prima nel RASFF per segnalazioni

L'Italia ha effettuato nel 2008 il maggior numero di segnalazioni al RASFF (Sistema di allarme rapido per gli alimenti e i mangimi), il sistema europeo di allerta sui rischi per la sicurezza alimentare (...).

USA: germogli alfalfa ritirati

Kowalke Family Sprouts (Los Angeles) ha annunciato un ritiro volontario di germogli di alfalfa per una sospetta contaminazione da salmonella. L'iniziativa è scattata in seguito a un controllo di routine effettuato su un punto vendita al dettaglio (fonte: FDA).

USA: ritiro volontario peperoncini freschi

A causa di un possibile rischio di contaminazione da salmonella, il supermercato statunitense Wegmans ha proceduto a un ritiro volontario di tutti i peperoncini "Anaheim" venduti nei propri punti vendita dall'11 giugno 2009, chiedendo ai consumatori di gettare il prodotto acquistato.
Il supermercato ne ha dato notizia anche sul proprio sito web.