Europa: verranno resi pubblici i dati dei ritiri

Verranno pubblicati anche in Europa i dati sulla merce ritirata dalla vendita nei supermercati.
Approfondisci qui.

Pere italiane "pulite" in Regno Unito

Segnalo l'articolo "Pere italiane promosse in UK" su myfruit.it.

Tutto in regola per i residui delle pere italiane secondo l'osservatorio britannico che campiona l'ortofrutta nei punti vendita all'ingrosso e al dettaglio di cui avevamo già parlato qui. (foto: pera Abate - fonte CSO).

Italia a tavola 2009

Segnalo lo speciale di Newsfood sul rapporto "Italia a Tavola 2009" redatto da MDC (Movimento Difesa del Cittadino) e LEGAMBIENTE: affronta i problemi legati a salute dei consumatori, sofisticazioni, controlli e sequestri, oltre a note positive riguardanti le mense scolastiche biologiche, i progetti della ristorazione per i celiachi.

Regno Unito: residui alla gogna

Con un sistema che gli addetti ai lavori chiamano "name and shame" (nomina e svergogna), l'agenzia britannica "Pesticide Residues Committee" ha pubblicato il rapporto annuale sul campionamento dei residui nei prodotti alimentari. I rapporti trimestrali vengono pubblicati con un allegato che riporta il prodotto, il punto vendita in cui è stato effettuato il campionamento, il nome dell'importatore, il nome del produttore e il dettaglio dei principi attivi rilevati. Nell'ultimo rapporto pubblicato nel giugno 2009 e relativo al periodo ottobre-dicembre 2008, per l'ortofrutta italiana sono stati campionati uva di Nicofruit e Casalicchio, meloni confezionati da Morrison e Tesco, pere di Bragantini F.lli, spinaci confezionati da Asda e Sainsbury.

Bolzano: formazione al mercato di Bolzano

Il 5 ottobre 2009 si svolgerà a Bolzano un incontro gratuito organizzato dal Gruppo 24 Ore e il Mercato Generale di Bolzano. Il titolo della giornata di studio è "Il controllo agroalimentare a difesa della salute dei cittadini". Il programma coprirà i temi della sicurezza alimentare durante il trasporto e la commercializzazione dei freschi, i rischi per la salute, oltre a una relazione sulle normative in vigore. L'evento è organizzato in collaborazione con Agrisole.

USA: spinaci a rischio salmonella

La società canadese Ippolito International ha disposto il ritiro volontario di 1715 colli di spinaci distribuiti negli Stati Uniti e in Canada. In seguito a controlli di routine del programma USDA Microbial Data Program ne era stata rilevata la positività alla salmonella. I codici di tracciabilità forniti identificano quattro partite. Il sito aziendale riporta in home page un link al comunicato stampa.

USA: ritiro volontario prezzemolo

Una partita di prezzemolo a mazzi è stata ritirata dal mercato statunitense dal produttore Muranaka Farm a causa di un rischio di contaminazione da salmonella. Il piano di ritiro è stato deciso in seguito ai risultati positivi di analisi condotte dalla FDA. Si tratta di 1005 colli distribuiti in 10 stati, con codice di tracciabilità 0023909. Il sistema di tracciabilità ha permesso di risalire ai clienti destinatari del prodotto, la quantità, il personale che faceva parte della squadra di raccolta, il lotto sul quale il prezzemolo era stato prodotto e raccolto. Sul sito aziendale la notizia non è riportata.

USA: la sicurezza alimentare è online

E' online dal 9/9/2009 Foodsafety.gov, il nuovo sito governativo USA sulla sicurezza alimentare. Il sito ha una specifica sezione per l'ortofrutta e riporta tutte le procedure di richiamo e allerta in atto sul territorio statunitense.

Contaminazione vegetale in rucola di Netto e Plus

Un portavoce dei discount tedeschi Plus/Netto ha confermato un ritiro volontario precauzionale di confezioni di rucola di quarta gamma, in seguito alla segnalazione di un consumatore che aveva trovato gambi di senecione sudafricano (senencio inaequidens), un'erba tossica, risultato poi confermato da un laboratorio biologico. Il consumo eccessivo di questo vegetale può provocare gravi danno al fegato e patologie tumorali.
Il prodotto contaminato sarebbe stato distribuito solo in alcune regioni tedesche.
Non è stato reso noto il nome del fornitore, al quale i discount hanno chiesto di fornire adeguate spiegazioni.
Già in passato le autorità di sicurezza alimentari tedesche avevano messo in guardia contro i rischi da contaminazioni vegetali nelle insalate di quarta gamma. (Fonte: Fruchthandel Magazin)

Nuove strategie FDA per la sicurezza alimentare

L'agenzia statunitense Food and Drug Administration sta procedendo a un rafforzamento degli standard di sicurezza alimentare attraverso le seguenti linee guida:

• diminuire a 15 giorni il tempo concesso per rispondere ai risultati delle ispezioni
• velocizzare i tempi del processo di invio delle informative di allerta
• migliorare la collaborazione con le altre agenzie che sono in grado di agire più rapidamente in caso di pericolo per la salute pubblica
• dare maggiore enfasi alle azioni di follow-up
• essere in grado di effettuare azioni immediate in caso pericolo per la salute pubblica
• implementare una procedura pubblica di chiusura della pratica tramite segnalazione sul sito Internet del FDA

(Fonte: The Packer)

Sicurezza alimentare in cucina

I video-consigli (inglese) di Dole per la sicurezza alimentare in cucina:

• lavarsi le mani per almeno 20 secondi prima di cucinare
• separare carne e ortofrutta durante la preparazione
• mantenere refrigerati o surgelati tutti i prodotti fino all'uso
• non lavare le insalate pronte prelavate

Aflatossine in tempo reale

Nel numero 3/2009 del periodo "The Clipper" viene data notizia di un sistema basato sulla tecnologia laser in grado di rilevare la frutta secca contaminata da aflatossine direttamente sulla linea di lavorazione.

La selezionatrice DETOX prodotta dalla società belga BEST permette di effettuare lo scarto in tempo reale durante il normale flusso di selezione, con un miglioramento dei risultati e una riduzione dei costi rispetto al tradizionale metodo manuale.

Siete pronti alla crisi?

Segnalo un interessante articolo (in inglese) sulla definizione di strategie per il richiamo di prodotti ortofrutticoli negli Stati Uniti: si basa sulle procedure del Food&Drug Administration (FDA) ma può essere applicabile anche per le imprese europee.

Picnic e barbecue sicuri

Il Ministero della Salute italiano ha pubblicato un vademecum con le 10 regole da osservare per un'alimentazione sicura in estate, la stagione in cui le infezioni alimentari sono più frequenti. Sono riportati anche consigli per la preparazione e il consumo di cibi durante pic-nic, barbecue ed escursioni.

In Regno Unito le analisi dei residui sono pubbliche

Ogni mese l'autorità governativa britannica "Consumer Safety and European Policy" effettua e rende pubbliche le analisi chimiche sui campioni di ortofrutta, per gruppi di prodotto. Sono adesso disponibili on-line le analisi effettuate in giugno 2009 per l'uva e le pere, dove non sono stati riscontrati residui superiori ai limiti di legge. Viene riportata l'origine, la marca e il luogo di campionamento.

USA: lattuga richiamata

Lo specialista statunitense di verdure Tanimura & Antle, grazie al sistema di tracciabilità interna in tempo reale, ha richiamato un lotto di lattuga romana distribuito in 29 stati di USA e Canada il 20 luglio 2009. Il ritiro è stato disposto in seguito a un'analisi condotta dal Wisconsin Department of Agriculture, risultata positiva alla salmonella. (Fonte: The Packer). La società ne ha dato notizia sul proprio sito Internet, pubblicando anche le foto della tipologia di prodotti ritirati e le etichette di tracciabilità.

Uvetta ai solfiti negli USA

Il responsabile agricoltura dello stato di New York (USA) ha informato che Maya Overseas Foods, Inc (New York, USA) sta ritirando le confezioni di uvetta "Maya Overseas Foods Golden Raisin" dopo che erano stati rilevati solfiti non dichiarati in etichetta. Il ritiro è stato annunciato dopo che analisi pubbliche di routine ne avevano rilevato la presenza.

Pistacchi ritirati negli USA

Wirth's Nutcracker Sweet ha iniziato un ritiro volontario di pistacchi per un potenziale rischio di contaminazione da salmonella. All'iniziativa ha dato riscontro anche l'autorità governativa statunitense FDA. Le confezioni 258 confezioni oggetto di ritiro erano state distribuite per una vendita di beneficenza nel Michigan nel periodo novembre-dicembre 2008.

Italia prima nel RASFF per segnalazioni

L'Italia ha effettuato nel 2008 il maggior numero di segnalazioni al RASFF (Sistema di allarme rapido per gli alimenti e i mangimi), il sistema europeo di allerta sui rischi per la sicurezza alimentare (...).

USA: germogli alfalfa ritirati

Kowalke Family Sprouts (Los Angeles) ha annunciato un ritiro volontario di germogli di alfalfa per una sospetta contaminazione da salmonella. L'iniziativa è scattata in seguito a un controllo di routine effettuato su un punto vendita al dettaglio (fonte: FDA).